Pudín de Torta con Ron y un Toque de Ají Picante
¿No te ha pasado
que preparas una torta y te queda dura o seca? Y para rematar la situación
tienes invitados a cenar. No te preocupes, podemos transformar esa torta en un postre delicioso y sorprendente para tus invitados.
A veces de
un error salen postres deliciosos. Cómo ese error que cometió una de las hermanas
Tatin, el que dio nacimiento a la famosa torta de Manzana Tarte Tatin.
Aquí tienes una opción para salvar tu torta que incorpora ingredientes
sencillos y te permitirá salir del apuro con estilo.
Pudín de Torta con Ron y un Toque de Ají Picante
Este postre es una variación del clásico "bread pudding" o pudín
de pan, pero con tu torta como protagonista. El chocolate, el ron y el toque de
ají picante le darán un giro inesperado y sofisticado.
INGREDIENTES
- Tu torta
- 100 gramos de chocolate (preferiblemente oscuro, en tableta o chispas)
- 50 gramos de mantequilla
- 2 huevos grandes
- 100 gramos de azúcar (puedes ajustar al gusto)
- 300 ml de leche (si tienes) o agua
- 50 ml de Ron (o más, al gusto) Puedes usar el licor de tu elección
- 50 gramos de nueces picadas
- Una pizca de ají picante (usa con moderación, solo para un toque sutil que realce los sabores)
- 1 cucharada de Maicena (opcional, para una textura más firme)
INSTRUCCIONES
- Prepara la torta: Desmenuza la torta
dura en trozos pequeños con tus manos o con un tenedor. Colócala en un bol
grande.
- Infusiona el
líquido: En una olla pequeña, calienta la leche (o agua) con la mantequilla
hasta que la mantequilla se derrita. Retira del fuego.
- Añade sabores: Incorpora el
chocolate troceado a la mezcla caliente y revuelve hasta que se derrita y se
integre. Agrega el ron, el azúcar y la pizca de ají picante. Mezcla bien.
- Bate los huevos: En un recipiente
aparte, bate los huevos. Si vas a usar Maicena, disuélvela primero en un
poquito de agua fría y luego incorpórala a los huevos batidos.
- Combina todo: Vierte la mezcla
de chocolate caliente sobre la torta desmenuzada. Agrega los huevos batidos y
las nueces picadas. Mezcla todo suavemente hasta que la torta esté bien
humedecida y todos los ingredientes se integren.
- Hornea: Vierte la mezcla
en un molde refractario previamente engrasado (puedes usar un molde de torta o
uno cuadrado). Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 30-40
minutos, o hasta que el pudín esté firme y ligeramente dorado en la superficie.
- Sirve: Deja enfriar un
poco antes de servir. Puedes servirlo tibio o a temperatura ambiente.
CONSEJOS ADICIONALES
- Para los amantes
del chocolate: Si tienes más chocolate, puedes derretir un poco para hacer una salsa
y rociarla por encima antes de servir.
- Toque crujiente: Tuesta un poco las
nueces antes de agregarlas para potenciar su sabor.
- Presentación: Si quieres darle
un toque extra, puedes espolvorear un poco de cacao en polvo o azúcar glas por
encima antes de servir.
Este postre es reconfortante, delicioso y nadie se dará cuenta de que la
torta original estaba dura. ¡Tus invitados quedarán encantados!
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