Torta Fácil de Chocolate y Aguacate

 

Esta Torta de Chocolate es  irresistiblemente húmeda con un secreto saludable. Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa de torta de chocolate que incorpora aguacate, junto con consejos para realzar su sabor.

¿POR QUÉ ESTA TORTA FÁCIL DE CHOCOLATE Y AGUACATE TE VA A ENCANTAR?

Es sorprendentemente húmeda y tierna: Gracias al aguacate, que aporta una cremosidad y humedad excepcionales sin añadir un sabor predominante.

Su rico sabor a chocolate: El aguacate realza la intensidad del cacao, haciendo que el chocolate sea el protagonista.

Es una opción más saludable: El aguacate reemplaza parte de las grasas tradicionales, añadiendo nutrientes y grasas buenas.

Es perfecta para cualquier ocasión: Ideal para un postre especial o simplemente para darse un capricho.

CONSEJOS PARA QUE SU SABOR SEA SÚPER SABROSO

Usa Aguacates Bien Maduros: Este es clave. Los aguacates deben estar muy blandos al tacto para que se integren perfectamente y no dejen grumos ni un sabor a aguacate "verde".

Cacao de Buena Calidad: Invierte en un cacao en polvo de buena calidad (procesado holandés o un buen cacao natural). Esto marcará una gran diferencia en el sabor a chocolate.

Café en Lugar de Agua: Si te encanta el chocolate intenso, sustituye el agua caliente por café recién hecho. El café no hace que la torta sepa a café, sino que profundiza y realza el sabor del chocolate de manera espectacular.

Extracto de Vainilla de Calidad: Un buen extracto de vainilla siempre potencia los sabores dulces.

No Hornee Demasiado: Una torta horneada en exceso tiende a secarse. Vigila el tiempo y retírala del horno tan pronto como el palillo salga limpio.

Sal Esencial: No omitas la sal. En las recetas dulces, la sal es crucial para equilibrar y realzar los sabores, haciendo que el chocolate sepa aún mejor.

Deja Enfriar Completamente: Si vas a glasearla, es vital que la torta esté completamente fría antes de aplicar el glaseado. Esto evita que se derrita y asegura una capa uniforme.

Torta Fácil de Chocolate y Aguacate

Raciones: 10 raciones

Tiempo de Horneado: 30 a 35 minutos

Método: Horneado

 

INGREDIENTES

• 1 aguacate maduro grande (aproximadamente 200 gramos de pulpa), sin hueso ni piel
• 2 tazas (260 gramos) de harina de trigo todo uso
• 1 taza (100 gramos) de cacao en polvo sin azúcar
• 2 tazas (400 gramos) de azúcar
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de agua caliente (o café recién hecho para intensificar el sabor a chocolate)
• 1/2 taza de leche
• 2 huevos grandes
• 1/2 taza de aceite vegetal (o aceite de aguacate para un toque extra)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

PARA EL GLASEADO (OPCIONAL)

• 1 aguacate maduro pequeño (aproximadamente 100 gramos de pulpa)
• 1/2 taza (50 gramos) de cacao en polvo sin azúcar
• 1/2 taza (60 gramos) de azúcar glas (pulverizada)
• 2 a 4 cucharadas de leche (o agua/café)
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

INSTRUCCIONES

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde redondo de 23 cm (9 pulgadas) o dos moldes de 20 cm (8 pulgadas).
2. En un bol grande, mezcla la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
3. En una licuadora o procesador de alimentos, combina la pulpa de aguacate, el agua caliente (o café), la leche, los huevos, el aceite y la vainilla. Mezcla hasta obtener una crema suave y sin grumos. El aguacate reemplaza parte de la grasa y añade una textura increíble.
4. Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y bate a velocidad media hasta que esté bien combinado. No batas en exceso; solo hasta que no queden grumos de harina. La masa será un poco líquida, ¡es normal!
5. Vierte la masa en el molde preparado. Hornea durante 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
6. Deja enfriar la torta en el molde sobre una rejilla durante 10 a 15 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre la rejilla.

PARA EL GLASEADO DE AGUACATE (Opcional)

1. En una licuadora o procesador de alimentos, combina el aguacate, el cacao en polvo, el azúcar glas, 2 cucharadas de leche y la vainilla.
2. Procesa hasta que esté muy suave y cremoso, añadiendo más leche si es necesario para alcanzar la consistencia deseada.
3. Una vez que la torta esté completamente fría, cúbrela con el glaseado.

¡Espero que disfrutes preparando y saboreando esta deliciosa y sorprendente torta!

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