Trufas Energéticas de Chocolate y Chía

Las trufas energéticas de chocolate y chía son un delicioso bocadito  que puedes disfrutar a cualquier hora del día, además de ser saludables son exquisitas.

Las trufas energéticas, también conocidas como energy balls o energy bites, son pequeños bocados dulces y nutritivos que se preparan con una combinación de ingredientes densos en nutrientes y calorías saludables. A diferencia de las trufas tradicionales, que suelen ser ricas en chocolate, crema y azúcar, las trufas energéticas están diseñadas para proporcionar un impulso de energía sostenida gracias a sus ingredientes.

¿POR QUÉ SE LES LLAMA TRUFAS ENERGÉTICAS?

Se les llama "energéticas" porque están formuladas con ingredientes que liberan energía de forma gradual en el cuerpo, evitando los picos de azúcar y los bajones posteriores que pueden ocurrir con otros dulces procesados. Los ingredientes comunes en las trufas energéticas son:

Frutos secos y semillas: Almendras, nueces, anacardos, semillas de chía, semillas de lino, que aportan grasas saludables, proteínas y fibra.

Frutas deshidratadas: Dátiles, pasas, orejones, que proporcionan azúcares naturales para una energía rápida, además de fibra y algunos nutrientes.

Avena: Un carbohidrato complejo que se digiere lentamente, ofreciendo energía duradera y fibra.

Mantequilla de frutos secos: Aporta proteínas, grasas saludables y un extra de sabor y textura.

Superalimentos (opcional): Cacao en polvo (rico en antioxidantes), coco rallado, proteína en polvo, etc., para aumentar el valor nutricional.

La combinación de estos ingredientes resulta en un snack que proporciona:

• Carbohidratos complejos: Para una liberación de energía sostenida.
• Proteínas: Para ayudar a la saciedad y la reparación muscular.
• Grasas saludables: Para la energía a largo plazo y la salud en general.
• Fibra: Para la digestión y la sensación de plenitud.
• Vitaminas y minerales: Dependiendo de los ingredientes específicos utilizados.

Por todo esto, las trufas energéticas son una opción popular como snack pre o post-entrenamiento, para un tentempié saludable entre comidas o para un pequeño capricho dulce sin los efectos negativos del azúcar refinado.

INGREDIENTES NECESARIOS PARA PREPARAR TRUFAS ENERGÉTICAS DE CHOCOLATE Y CHÍA

• Avena en hojuelas
• Semillas de chía
• Mantequilla de maní, almendras o anacardos
• Dátiles sin semillas triturados
• Nueces de tu preferencia
• Miel
• Chocolate derretido para bañar

CONSEJOS  DE RECETA

• Utiliza chocolate negro de 70% de cacao o 65%.
• Usa avena tradicional en hojuelas. La avena instantánea no es recomendable para hace estas trufas.
• Puedes cubrir las trufas con chocolate derretido y pasarlas por semillas de chía o coco rallado.
• Si eres vegano, sustituye la miel por jarabe de arce o miel de agave.

Trufas Energéticas de Chocolate y Chía

Autor: Adriana

Raciones: 20 trufas pequeñas

Método: Mezclar

Cocina: Internacional

Categoría: Meriendas

 

INGREDIENTES

• 1 taza de avena en hojuelas
• 2 cucharadas de mantequilla de maní, almendra o anacardos.
• ½ taza de dátiles sin semillas
• 4 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de semillas de chía
• ½ taza de nueces, almendras o anacardos
• Chocolate derretido para bañar las trufas

INSTRUCCIONES

1. En un procesador de alimentos, mezcla todos los ingredientes y procesar hasta que se forme una pasta compacta fácil de manejar. Si es necesario añade un poco mas de mantequilla de frutos secos para aligerar la mezcla.
2. Forma bolitas con la mezcla de aproximadamente 2 cm de diámetro.
3. Funde el chocolate y baña las trufas y pásalas por semillas de chía.
4. Refrigera durante 2 horas antes de servirlas.

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